Jede Speise erzählt eine Geschichte – und spricht alle Sinne an. Der Start eines jeden Gerichts liegt in frischen Zutaten, duftenden Kräutern und dem präzisen Arbeiten mit (hier auf Elenakocht) dem Messer. Wajos liefert die Inspiration, doch erst mit Experimentierfreude wird daraus ein einzigartiges Gericht. Die Balance aus Gewürzen, Texturen